anda rice recipe in hindi

अंडा राइस रेसिपी मराठी

 हम आज बनाएंगे स्ट्रीट फूड जैसा धुएँदार अंडा राइस। ये आजकल के बच्चों को बेहद पसंद आता है और केवल 5 मिनट में तैयार हो जाता है। तो आइए, जानते हैं कि बचे हुए चावलों से गरमा-गरम अंडा राइस कैसे बनाया जाता है।

स्ट्रीट स्टाइल अंडा राइस के लिए मैंने दो प्लेट उबले हुए चावल लिए हैं। अक्सर जब चावल बच जाते हैं, तो मैं तुरंत ही इनसे अंडा राइस तैयार कर लेती हूं, जो झटपट बन जाता है और स्ट्रीट फूड जैसा स्वाद देता है।

सबसे पहले रेसिपी के समान लीजिये

सामग्री:

1. उबले हुए चावल: दो प्लेट 

2.  तेल: दो से तीन चम्मच

3.  प्याज:  एक बड़ा आकार, बारीक कटा

4.  अंडे:  चार 

5.  हरी मिर्च:  एक चम्मच, कुटी हुई

6.  अदरक-लहसुन पेस्ट:  एक चम्मच

7.  हल्दी पाउडर: आधा चम्मच

8.  धनिया पाउडर:  आधा चम्मच

9.  गरम मसाला पाउडर:  आधा चम्मच

10. लहसुन वाली लाल मिर्च की चटनी: स्वादानुसार

11.  हरा धनिया: बारीक कटा हुआ

12.  रेड चिली सॉस:  चार चम्मच

13.  डार्क सोया सॉस:  एक चम्मच

बनाने की विधि:

1. एक पैन में तेल गरम करें।

2. इसमें बारीक कटा प्याज डालें और हल्का नरम होने तक फ्राई करें।

3. अब इसमें हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ी देर फ्राई करें।

4. हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

5. चार अंडों को तोड़कर पैन में डालें और मसालों के साथ भुर्जी की तरह पकाएं।

6. अब इसमें बचे हुए चावल और लहसुन वाली लाल मिर्च की चटनी डालें और मिलाएं।

7. इसके बाद, बारीक कटा हरा धनिया, रेड चिली सॉस, और डार्क सोया सॉस डालें।

8. सभी सामग्री को तेज आंच पर अच्छी तरह से मिक्स करें।

9. तैयार अंडा राइस को प्याज और नींबू के साथ सर्व करें।

तो चलिए शुरू करते हैं। सबसे पहले, गैस पर एक पैन गर्म करें। आप चाहें तो कढ़ाई का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन पैन में मसालों की बुनाई अच्छी होती है। अब इसमें दो से तीन चम्मच तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो एक बड़े आकार की बारीक कटी प्याज को इसमें डालकर हल्का नरम होने तक फ्राई करें।

मैं दो प्लेट चावल के लिए चार अंडे का इस्तेमाल करने जा रही हूँ। आपके अनुसार, आप अंडों की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। हल्के सुनहरे प्याज में एक चम्मच कुटी हुई हरी मिर्च और एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ी देर फ्राई करें। अब सूखे मसाले डालें: आधा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, और गरम मसाला पाउडर। इसे अच्छी तरह मिलाएं।

इस समय, चार अंडों को तोड़कर पैन में डालें और उन्हें मसालों के साथ भुर्जी की तरह पकाएं। ये बहुत ही इंस्टेंट रेसिपी है और अंडा राइस खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है। अब इसमें बचे हुए चावल डालें। लहसुन वाली लाल मिर्च की चटनी भी मिलाएं, जो मैंने लहसन, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, और पानी से तैयार की है। चटनी से अंडा राइस में सुंदर रंग और स्वाद आता है।

इसके अलावा, बारीक कटा हरा धनिया डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। रंग और स्वाद को और बढ़ाने के लिए, चार चम्मच रेड चिली सॉस और एक चम्मच डार्क सोया सॉस डालें। तेज आंच पर सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें।

यहां तक ​​कि साधारण उबले चावल भी इस रेसिपी से स्वादिष्ट और नरम बन जाते हैं। इसे प्याज और नींबू के साथ सर्व करें। यह अंडा राइस जब भी आपके घर में चावल बच जाएं, तो एकदम परफेक्ट ऑप्शन है। आप शिमला मिर्च, पत्ता गोभी जैसी सब्जियाँ भी डालकर इसे बना सकते हैं, लेकिन बिना सब्जियों के भी यह बेहद स्वादिष्ट लगता है।

तो ये थी स्ट्रीट स्टाइल अंडा राइस की रेसिपी, जो आपके बच्चों और परिवार को खूब पसंद आएगी। इसे जरूर ट्राई करें और इस यूनिक टेस्ट का मज़ा लें

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